Ganadería de carne y leche · Venezuela
Una finca de familia. El hato pasta, se ordeña y se pesa, y todo lo que pasa en el potrero queda escrito.
El hato
Doble propósito. Una parte del hato se levanta para carne; el resto está en ordeño, y muchas hacen las dos cosas a lo largo de su vida.
Cada animal lleva su caravana y su historia: de quién nació, cuándo la sirvieron, cuándo parió, cuánto pesó la última vez que pasó por la manga. Nada se queda en la memoria de nadie.
La leche
Mañana y tarde, vaca por vaca. Lo que da cada una queda anotado en la hoja del día, no al final del mes y no a ojo.
La entrega se liquida por semana, de lunes a domingo. Esa hoja es la que después dice qué vaca está rindiendo, cuál hay que secar y cuándo conviene servirla otra vez.
Ordeñando desde 1988
38
años de ordeño, mañana y tarde.
+5.000.000
litros ordeñados desde entonces, calculando por lo bajo.
El agua y la sombra
Al caer la tarde
Contacto
Para compra de ganado, leche o cualquier consulta sobre la finca.